Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Au robot, avec la feuille et en 1re vitesse, travaillez la pâte d’amandes avec le sucre. Remplacez la feuille par le fouet-boule et ajoutez les oeufs progressivement. Augmentez la vitesse et, dès que la pâte est bien aérée (au bout de 8-10 min), incorporez le beurre.
