Cuisine diététique: Les produits du mois: Terrine de poires, infusion de café aux épices

Un réveillon rouge comme le houx: orange et truffe

Saint-jacques à l'orange et à la cannelle

Minestrone de fruits au jus parfumé au basilic.

La tarte infiniment vanille

Poêlée de fruits rouges

500 g de fraises (lavées, épongées, équeutées) • 1 verre de kirsch Pour la génoise aux amandes • 65 g de pâte d’amandes (50 % d’amandes) • 85 g de sucre glace • 4 oeufs • 115 g de farine • 40 g de beurre, fondu froid Pour la crème mousseline à la vanille • 50 cl de laitfrais entier • 120 g de sucre • 1/2 gousse de vanille, fendue et grattée • 6 jaunes d’oeufs• 50 g de Maïzena • 425 g de beurre, en pommade Pour le décor • Pâte d’amandesblanche (50 % d’amandes) • Fraises en quartiers/ branches de groseille • Sucre glace

Fruits au sirop.

Oranges confites miel et épices

Vanille

Millefeuille de tomates à la mozzarella

Moelleux aux carottes

Crème glacée à la vanille et au basilic

Riz au lait et à la cardamone

Banana bread aux noix de pécan

Crème patissière

Blanquette de veau à la vanille

Compote de fruits au beurre salé et au rhum

Muscats à l'eau-de-vie

Chaud-froid de fruits d'hiver aux spéculoos

Clafoutis d'abricots au lait d'amandes

Coupe rafraîchie de fruits, granité à la menthe

Gousses de vanille

Petits pots de crème vanille et marron

Verser du lait et fendez les gousses de vanille

Chutney de mangue et pomme

La leçon de cuisine d'Adrienne: La crème caramel, étape de réalisation

Diplomate loukoums-fruits confits

Petits soufflés au chocolat : étape de réalisation

Réalisation de la crème patissière

Ingrédients pour réaliser un crumble de coings: coings, beurre, gousse de vanille

Rouleaux d'automne aux fruits

Crèmes brûlées et palet chocolat

Crème caramel et agrumes confits

Tartelettes à la crème à la vanille

Tian de fruits au riz au lait

Teurgoule normande

Teurgoule normande

Teurgoule normande

Teurgoule normande

Trifles façon cheese-cake aux fraises

Flan parisien, Recette "Prêt à l'avance"

Tartare de saint-jacques aux graines de grenade et huile vanillée

Merveilleux vanille
Desserts: Voluptueux desserts

Caprice exotique, coulis maracuja

Gâteau de crêpes de la Chandeleur

Banana cream pie

Sangria à la pastèque et aux fruits rouges

Confiture de quetsches au pinot noir d’Alsace

Doubles pommes au four

Langoustes au sabayon de vanille

Feuilletés à la vanille

Gratin de légumes d'hiver à la vanille

Baci di dama ou "baisers de dame"

Carpaccio de saint jacques à l'huile vanillée

Méli-mélo de fruits frais à la gelée

Panna cotta litchis-grenade