Choux mélangés, sauce sésame

Les graines germées: tournesol, pois chiche, fenouil, chou rouge, brocoli, soja
Sain&Naturel P156

Graines germées

Soupe rouge à la betterave avec des graines germées d'alfafa

Chèvre frais aux pousses d'épinards et graines germées.
Sain&NAturel P151

Salade de graines germées.

Salade de carottes, pommes râpées et pousses de roquette

Tartare de saint-jacques aux pommes et pousses de radis

Bol de céréales aux petits pois

Salade de rattes, hareng fumé et pousses de fenouil

Duo de guacamole et gaspacho aux pousses d'alfalfa

Dos de cabillaud tout betterave

Brochettes de poulet teriyaki aux pousses d'ail

Crème de petits pois au quinoa germé

Wok de germes de soja et de pois aux crevettes

Salade avocats et nectarines

Bouchées de thon aux graines d'Asie

Ma recette anti-âge

Ma recette anti-âge

Filets de sardines tandoori
Sain&Naturel P153

Rosbif, sauce acidulée aux framboises

Sandwiches végétariens à l'hoummos

Avocado toast et oeuf poché

Aubergine au miso

Salade de riz noir : Vinaigrette balsamique, noix, miso

Salade de céréales et de graines germées

Recette filmée : Galettes de quinoa
Sain &Naturel P040

Rouleaux de printemps à la chlorophylle.
REPASSE dans MCI_6P110N01S01

Dernière couvée: Avec de la ciboulette, des carottes et des épinards, les oeufs durs font peau neuve et élisent domicile parmi les graines germées.

Dernière couvée: Avec de la ciboulette, des carottes et des épinards, les oeufs durs font peau neuve et élisent domicile parmi les graines germées.

Pétales de fleurs séchées, graines germées et radis savamment découpés en forme de fleurs décorent des tartines de fromage frais.

Pour la Saint-Valentin: Granny Smith, betteraves, radis et germination vous offrent ce bouquet gourmand.

Serre à domicile: Sous verre et sur de la gaze imbibé d’eau, les graines sont en terrain conquis.

APÉRITIF POUR QUATRE:
Jardinière : faire germer des graines sur du buvard alimentaire (sur Internet ou boutiques bio). Couper le dessus d’un pain de pavot rectangulaire ou d’un pain rond aux noix. Inciser le contour entre la croûte et la mie sur une hauteur de 2 cm et faire 2 incisions centrales d’un bord à l’autre pour pouvoir enlever la mie sur les 2 cm du dessus. Déposer les graines germées côte à côte sur la mie, en enlevant le support si elles se tiennent bien. Raccourcir une botte d’herbe aromatique en laissant la ficelle ou l’élastique pour garder la forme de la botte. Poser sur l’arrière des graines.
Assiette : nettoyer une dizaine de radis, 1 carotte blanche et 1 carotte jaune. Couper les carottes en bâtonnets. Tremper les légumes dans du houmous nature ou mélangé à du curcuma frais râpé ou en poudre (1 cuillère à café pour la moitié d’un gros pot).

Minisandwiches aux graines germées et au chèvre frais, avec
de fines rondelles de concombre, des bâtonnets de carottes jaunes et blanches râpées grossièrement, du chou rouge émincé finement.

Faire le plein en vitamines, c’est toute l’idée de ce smoothie à base de jus de pomme, de framboises et de myrtilles.

Recette végétale: pour un jardin miniature en centre de table, Vania fait germer des graines sur du papier ou dans des tasses.

Galettes de riz sauvage aux herbes et au comté

ARTISANAL
Petits pots en pâte autodurcissante et graines à faire germer, voilà un atelier idéal à faire avec les enfants

Gravlax de saumon à la betterave de Camille

Mise en bouche: -cappuccino de champignons saupoudré de gomasio,
-cèpes crus émincés assaisonnés à l'huile de noix,
-vitelotte (p de t) et salade de germes de lentilles

Sauce à la betterave rouge, trempettes et graines germées.
Quinoa façon taboulé.
Sain &Naturel P041

Salade de nouilles sauce cacahuètes

graines germées
Repasse AVA0277P118N01S01

Saint-Pierre chermoula à la broche, céréales aux germes

Salade de germes, tora tuna, sauce raifort