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Les spécialités du restaurant L'Ecluse de Metz: Ravioles d'avocats à la chair de tourteau
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Un réveillon: mille-feuille de foie gras aux figues
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Un réveillon: aumonières de feuille de brick aux huîtres
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Un réveillon: tartare aux deux saumons et aux œufs de truite à l'aneth
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La région de Barcelonnette: la maison d'hôtes "la Villa Morelia": noix de saint-jacques aux truffes noires
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Les spécialités culinaires du Jura: croûte au morbier des "Genévriers"
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Pommes de terre en carpaccio avec de la roquette et des champignons
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Risotto de courgettes et salade de roquette
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Millefeuille betterave, pomme, crabe
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Un réveillon rouge comme le houx: huîtres et œufs de truite
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Un réveillon rouge comme le houx: figues rôties à la poutargue
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Un réveillon rouge comme le houx: huîtres et œufs de truite
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Un réveillon rouge comme le houx: bœuf en gelée au melon
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Un réveillon rouge comme le houx: pomme au foie gras
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Un réveillon rouge comme le houx: abricots farcis au roquefort servis avec un verre de Lillet
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Un réveillon blanc comme neige: papilottes d'écrevisse à l'aneth, carpaccio de saint-jacques, flûtes de champagne
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Un réveillon blanc comme neige: saumon mariné et rattes au safran
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Un réveillon blanc comme neige: Carpaccio de saint-jacques
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Un réveillon blanc comme neige: petits chèvres frais aromatisés
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Mâche à la vinaigrette de poivron
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Tartare de saumon
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Minestrone sucré-salé
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Le restaurant "Ma Maison": une des spécialités, des nems de chèvres aux pommes flambées
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Oeufs farcis à la mousse de saumon
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La quiche lorraine
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Le Chalet de l'Arcelle aux Arcs: Profiteroles de chèvre à la crème d'ail
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Cuisine diététique : Cappuccino aux oeufs de saumon
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Asperges à la vinaigrette de betterave
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Crudités sauce vinaigrette aux herbes
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Petits poireaux vinaigrette au cerfeuil
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Une assiette repas: poissons fumés au yaourt
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Une assiette repas: mangue et magret
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Recette improvisée: Omelettes de toutes les couleurs
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Bruschettas: tartines frottées d'ail et d'huile d'olive
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Bruschetta à la bretonne
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Bruschettas a la flamande (hareng, betterave et mâche)
Bruschettas à la catalane (tomate, fenouil, jambon cru)
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Bruschettas à la provençale (aubergine, tapenade, tomate cerise et fromage de brebis)
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Foie gras de canard au chutney de pommes
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Velouté à l'ail
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Carpaccio de saint-jacques et saumon à l'huile d'orange
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Terrine de rougets
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Brochette de saumon fumé et boudin blanc
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Terrine de foie gras au piment d'Espelette
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Pannacottas aux cèpes
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Kadaïfes au saumon
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Hamburger au homard
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Barquette d'endives au tourteau
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Salade de mangue et saint-jacques panées au sésame
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Guacamole au sirop d'érable
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Femmes préparant des profiteroles au comté pour un "slunch", goûter tardif du dimanche soir
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Femmes préparant des profiteroles au comté pour un "slunch", goûter tardif du dimanche soir
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Femmes préparant des profiteroles au comté pour un "slunch", goûter tardif du dimanche soir
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Femmes préparant des profiteroles au comté pour un "slunch", goûter tardif du dimanche soir
AVA0222P141N04S07
Femmes préparant des tomates cocktail farcies à la mousse de fraise pour un "slunch", goûter tardif du dimanche soir
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Femmes préparant des tomates cocktail farcies à la mousse de fraise pour un "slunch", goûter tardif du dimanche soir
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Femmes préparant du guacamole au sirop d'érable pour un "slunch", goûter tardif du dimanche soir
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Salade de pastèque au brebis
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Carpaccio de fenouil aux anchois
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Lasagnes de tomate au chèvre frais
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Millefeuille de mozzarella au céleri
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