Tarte à l'oignon

La tarte à l'oignon en images

Tarte soleil au pesto, à la ricotta et aux pignons de pin

La maison d'hôtes de Godchure: la quiche Lorraine de Nadine

La bonne table de la Drôme Provençale: le restaurant Laure Y Est à Faucon: tartes feuilletées aux petits légumes

L'hôtel "Les deux Abesses" à Saint-Arcons d'Allier: une spécialité, le gâteau au chèvre servi au petit-déjeuner

La maison d'hôtes "La Pradasse" à Ayguesvives: une tarte aux légumes

La quiche lorraine

La maison d'hôtes "La Petite Fugue" à Blois: tatin de légumes

Saint-jacques en croûte-coquille

Le château de Balazuc dans l'Ardèche, maison d'hôtes: une spécialité, la tarte aux pignons et aux aubergines

Clafoutis rouge au bleu

Tarte de polenta à la coppa

La tourte au chaource

Un spécilaité culinaire de "L'Ancienne Ecole", maison d'hôtes en Vendée: gâteau aux brocolis

La maison d'hôtes, le Mas Nouveau au pied du Mont Lozère, dans les Cévennes: une spécialité, la tarte aux orties et fromage de chèvre

Joyeuses tablées d'été... Tartes, cakes et petites salades : c’est le trio gagnant des grandes tablées. A détourner et à décliner à l’infini.

Les tartes, on adore ! Dorées et croustillantes, sucrées ou salées, les tartes font l'unanimité ! Et les nôtres sont inratables ! Petites astuces et conseils de pro... Tarte fine à la tomate, pesto de roquette. Tartelettes aux crevette et curry. Quiche haute, aux asperges. Quiche italienne. Tartelettes aux courgettes, blanc de dinde rôti. Tartelettes de concombre à la ricotta. Tarte fine aux pommes, thym et romarin. Tarte aux pêches.

Pies, tourtes... des tartes à part

Une tarte bien emballée, IL ME FAUT l Un carré de coton ou de soie d’au minimum 60 x 60 cm(à adapter selon la taille du plat).

Etaler le carré de tissu à l’envers. Centrer le plat à tarte dessus.

Rabattre la pointe du haut vers l’intérieur et former des plis longs.

Amener la pointe de droite vers la gauche, derrière les plis, en la faisant passer sur le devant, le long du plat à tarte. Faire la même chose avec la pointe gauche : l’amener vers la droite, derrière les plis, en la faisant passer sur le devant, le long du plat à tarte. Faire un noeud derrière les plis avec les pointes de droite et de gauche. Le plat est entouré.

Nouer la pointe de devant sur elle-même en la serrant le plus près possible du plat.

Une tarte bien emballée, Astuce Pensez à recouvrir la tarte de film fraîcheur afin que le tissu ne soit pas taché.

Tartelettes à la tartiflette

Tartelettes au rocamadour

Tourte de canard au potimaron

Tarte au poireau et au chaource

Tarte feuilletée aux champignons

Tarte au chou-fleur et aux trois fromages

Tartes fines de foie gras aux pommes vanillées

Tourte de pommes de terre

Quiche à la choucroute

Tartelettes jardinières à la ricotta

Tarte fine aux courgettes, brousse et thym frais

Quiche parmesane aux asperges

Pissaladière aux sardines

tartelettes à la grecque

Tartelettes à la grecque

Tartelettes aux oeufs brouillés

Les légumes de printemps: Pie de poulet aux petits pois

Les légumes de printemps: Tartelettes aux asperges et morilles

Tarte croustillante aux tomates cerises

Tarte croustillante aux tomates cerises

Flamiche aux poireaux

Tarte aux épinards et au saint-marcellin

Tarte aux échalotes caramélisées et un vin de pays d'Oc rosé 2002

Tartelette cressonnières au chèvre

Tarte aux sardines

Tarte à la ratatouille et au chorizo

Le saint-nectaire
Tartelettes au saint-nectaire et à la tomate

Recettes de plats à base d'oignons: tartelettes alsaciennes

La tielle sétoise

Tarte forestière au magret de canard fumé et un minervois 2001

La pomme de terre: tartelettes à l'aligot de Saint-Flour

Tourte aux épinards et jambon

Tartelettes à la salade César

La pâte brisée: 1ére étape: garnir le moule

La pâte brisée: 2éme étape: couper le surplus de pâte