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Apéros tour du monde 40 recettes
ApérosTourDuMondeA001.pdf
Petites roses feuilletées à la poire, au roquefort et aux noix
ApérosTourDuMondeP013N01S01
Chips de légumes au four, duo de dips (crème de betterave et crème de thon)
ApérosTourDuMondeP015N01S01
Madeleines au thym, au citron et au chèvre
ApérosTourDuMondeP017N01S01
Terrine de foies de volaille au cognac
ApérosTourDuMondeP019N01S01
Petites gougères au comté et au paprika
ApérosTourDuMondeP021N01S01
Mini cakes au fromage à raclette et à la viande des grisons
ApérosTourDuMondeP023N01S01
Tomates cerises farcies à la crème de sardine
ApérosTourDuMondeP025N01S01
Pain au comté et aux noix
ApérosTourDuMondeP027N01S01
Soupe crémeuse à l'artichaut et au fois gras
ApérosTourDuMondeP029N01S01
Croquettes au jambon de Parme et à la mozzarella
ApérosTourDuMondeP035N01S01
Panna cotta à la tomate confite
ApérosTourDuMondeP037N01S01
Tuiles au pecorino
ApérosTourDuMondeP039N01S01
Tarte soleil au pesto, à la ricotta et aux pignons de pin
ApérosTourDuMondeP041N01S01
Roulés d'aubergines grillées à la tomate et à la mozzarella fondue
ApérosTourDuMondeP043N01S01
Petites tortillas au chorizo et au poivron
ApérosTourDuMondeP045N01S01
Tartine à la crème d'artichaut et au jambon de Parme
ApérosTourDuMondeP047N01S01
Arancini farcis à la mozzarella et à la sauce tomate
ApérosTourDuMondeP049N01S01
Bonbons à la viande hachée épicée
ApérosTourDuMondeP055N01S01
Mini-salades de carottes au cumin et à l'orange
ApérosTourDuMondeP057N01S01
Boulettes de courgettes à la féta et à la menthe
ApérosTourDuMondeP059N01S01
Cigarettes au fromage et aux herbes
ApérosTourDuMondeP061N01S01
Falafels
ApérosTourDuMondeP063N01S01
Houmous et caviar d'aubergine
ApérosTourDuMondeP065N01S01
Mini-feuilletés tressés au thon et aux olives
ApérosTourDuMondeP067N01S01
Samossas aux légumes
ApérosTourDuMondeP069N01S01
Petites brochettes au poulet teriyaki à l'ananas
ApérosTourDuMondeP075N01S01
Petits tartares de saumon à l'avocat et au gingembre
ApérosTourDuMondeP077N01S01
Mini-rouleaux de printemps aux crevettes et à la mangue
ApérosTourDuMondeP079N01S01
Ceviche de cabillaud au lait de coco et à la grenade
ApérosTourDuMondeP081N01S01
Tataki de thon au sésame
ApérosTourDuMondeP083N01S01
Brochettes de saint-jacques à la citronnelle et à la crème d'orange
ApérosTourDuMondeP085N01S01
Tempura de légumes
ApérosTourDuMondeP087N01S01
Mini-bagels au pastrami
ApérosTourDuMondeP093N01S01
Onion rings
ApérosTourDuMondeP095N01S01
Popcorn à l'huile de truffe et au parmesan
ApérosTourDuMondeP097N01S01
Bouchées d'ananas rôti au miel et au bacon
ApérosTourDuMondeP099N01S01
Cheese cake au saumon fumé
ApérosTourDuMondeP101N01S01
Mini cheese burger au bacon et aux oignons caramélisés
ApérosTourDuMondeP103N01S01
Petites gaufres de pommes de terre au cheddar
ApérosTourDuMondeP105N01S01
Cookies salés au bacon
ApérosTourDuMondeP107N01S01
Des amuse-bouches variées
AVA0201P159N01S01
Recette improvisée: Omelettes de toutes les couleurs
AVA0214P140N01S02
Pinxos de saint-jacques terre-mer
AVA0219P109N01S01
Camping-car, roulotte américaine des années 50. Bar lounge.
AVA0224P195N04S04
Marmelade de clémentines et tuiles à l'orange
AVA0231P217N01S01
Carpaccio de thon mariné à l'aneth, yaourt et câpres
AVA0231P218N01S02
Saint-Jacques au pesto de roquette
AVA0231P218N02S02
Bonbons de la mer en papillote
AVA0241P175N01S01
Pommes de terre en amuse-bouche avec crevettes à la coriandre
AVA0244P159N01S01
Perles de raisin trois couleurs, fromage frais, pistaches et noisettes grillées
AVA0275P094N01S02
Patits tartares de saumon à la mangue et au pastis
AVA0275P096N01S01
L’apéro brunch des copains
AVA0285A130.pdf
Mon apéro de fête
AVA0292A116.pdf
Bouchées provençales. Couper des brins de lavande et les effeuiller sur quelques centimètres à la base, de façon à dégager des bâtonnets. Les planter dans des petits dés de chèvre surmontés de rouleaux fins de courgette crue.
AVA0308P164N01S02
Bouquet de saveurs. Planter tomates cerises, feuilles de sauge et cubes de fromage sur de longs pics en bois. Les incorporer ˆ un bouquet de fleurs ˆ disposer en centre de table ou sur un buffet.
AVA0308P164N02S02
Sandwichs étoilés. Intercaler différents ingrédients (fromage, pâte à tartiner…) entre des tranches de pain de mie. Découper l’ensemble d’un geste appuyé avec un emportepièceà sablés en forme d’étoile. Décorer de roquette. Variante : changer de forme d'emporte-pièce.
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Coupelles très nature. Présenter vos amuse-gueules (billes de fromage de chèvre frais, par exemple) en les plaçant sur des feuilles d’eucalyptus soigneusement lavées.
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Serviteur improvisé. Superposer assiettes et verres pour présenter verrines, gressins, chips ou tomates cerises.
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Ma déco d'apéro
AVA0312P136N01S03
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