La crème: fraises en compote crémée

La Puisaye: "Soupe de fraises et framboises" du restaurant "Le Jardin gourmand" à Auxerre

La charlotte légère fraise-framboise

La charlotte légère fraise-framboise: le moule est tapissé d'un film plastique

La charlotte légère fraise-framboise: les biscuits sont placés tout autour du moule

La charlotte légère fraise-framboise: les sachets de coulis sont dégelés

La charlotte légère fraise-framboise: le fromage blanc est mélangé au coulis

La charlotte légère fraise-framboise: les biscuits sont placés sur le dessus du moule

La charlotte légère fraise-framboise: retirer le film plastique avant de servir

Chocolat fondant aux fraises

Réalisation d'un gâteau au chocolat fondant aux fraises

Réalisation d'un gâteau au chocolat fondant aux fraises

Réalisation d'un gâteau au chocolat fondant aux fraises

Réalisation d'un gâteau au chocolat fondant aux fraises

Réalisation d'un gâteau au chocolat fondant aux fraises

Réalisation d'un gâteau au chocolat fondant aux fraises

Smoothie banane-fraise
Sain&Naturel P221

une femme qui porte un top (Isabel Marant), qui éclate de rire et qui s'apprête à manger une tarte aux fraises.

Grand sablé aux fruits rouges

Charlotte facile aux fruits rouges.

Les étapes de réalisation d'une charlotte aux fruits rouges

Les étapes de réalisation d'une charlotte aux fruits rouges

Soupe de mirabelles au jus de pomme épicé et fruits rouges.

Cocktail de fruits meringués en sorbet façon vacherin.

Minestrone de fruits au jus parfumé au basilic.

Réalisation d'un fraisier

Réalisation d'un fraisier

Réalisation d'un fraisier

Réalisation d'un fraisier

Réalisation d'un fraisier

Réalisation d'un fraisier

Réalisation d'un fraisier

Recette du restaurateur lyonnais Nicolas Le Bec: gâteau à la pistache, au mascarpone et aux fraises

Tartelettes aux fraises et pétales de roses.

Milk-shake rose matinal.

Recette de cuisine. Préparation d'un gateau à la fraises et à la crème.

Recette de cuisine. Préparation d'un gateau à la fraises et à la crème.

Recette de cuisine. Préparation d'un gateau à la fraises et à la crème.

Recette de cuisine. Charlotte aux fraises.

Boudin en amuse-bouche

Boudin en amuse-bouche : étape de réalisation

Boudin en amuse-bouche : étape de réalisation

Boudin en amuse-bouche : étape de réalisation

Boudin en amuse-bouche : étape de réalisation

Gelée de fruits rouges au saké et compotée de griottines

Gelée de fruits rouges au saké et compotée de griottines : étape de réalisation

Gelée de fruits rouges au saké et compotée de griottines : étape de réalisation

Gelée de fruits rouges au saké et compotée de griottines : étape de réalisation

Gelée de fruits rouges au saké et compotée de griottines : étape de réalisation

Sablés aux épices et mascarpone à la fraise (Le restaurant "Au Moulin à Vent" à Saint-Germain-des-Vaux

PANNA COTTA AU CITRON

Irrésistible fraise

Poêlée de fruits rouges

Le fraisier de Gérard Mulot

Le fraisier de Gérard Mulot

Pâtissier et chocolatier, Gérard Mulot (à droite sur la photo, avec Olivier Fargeas, son assistant, et Alba) est un artisan authentique et généreux. Installé à Saint-Germain-des-Présdepuis 1975, sa réputation repose sur la grande qualité de ses créations sucrées et salées (ses quiches très hautes !), et sur son engagement personnel : dans son laboratoire, il y est tous les jours ! gerard-mulot.com

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Au robot, avec la feuille et en 1re vitesse, travaillez la pâte d’amandes avec le sucre. Remplacez la feuille par le fouet-boule et ajoutez les oeufs progressivement. Augmentez la vitesse et, dès que la pâte est bien aérée (au bout de 8-10 min), incorporez le beurre.

A la spatule, incorporez ensuite la farine d’un grand mouvement circulaire.

Versez la pâte dans le moule, lissez et enfournez 20-25 min. Vérifiez la cuisson avec la pointed’un couteau, qui doit ressortir sèche. Démoulez aussitôt sur une feuille de papier sulfuriséet laissez refroidir.

Versez la pâte dans le moule, lissez et enfournez 20-25 min. Vérifiez la cuisson avec la pointed’un couteau, qui doit ressortir sèche. Démoulez aussitôt sur une feuille de papier sulfuriséet laissez refroidir.