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66 documents trouvés
Documents par page :
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Cappuccino de cèpes, chantilly à la fève tonka.
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Pastilla de pintade aux fruits secs.
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Risotto aux 4 légumes
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Velouté de topinambour
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Saint-jacques à l'émulsion de parmesan
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La pie de confit de canard aux pommes
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Velouté de maïs au lard
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Confit de gigot aux citrons confits
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Bouillon aux légumes racines et foie gras avec un chablis 1er Cru ou un vin mousseux
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Bœuf à la ficelle au bouillon de gingembre
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Bouillon aux légumes racines et foie gras avec un chablis 1er Cru ou un vin mousseux
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Minestrone
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Mille-feuilles de rougets aux haricots blancs
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Agneau et spaghettis façon risotto
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Médaillons de veau au bouillon, à la truffe d’été avec un meursault ou un saint-amour
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Médaillons de veau au bouillon, à la truffe d’été avec un meursault ou un saint-amour
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Bouillon thaï au boeuf au Bouillon Kub Maggi
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Penne aux petits légumes et lapin, 523 kcal
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Goulasch de veau à la hongroise
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Oignons rouges farcis aux noix
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Curry de haddock
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Goulasch de veau à la hongroise
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Lapin chasseur
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Chili con carne
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Velouté de potimarron et grenade
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Osso-buco de lotte aux champignons
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Rôti de noix pâtissière en cocotte, printanière de légumes.
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Boulettes de veau aux petits pois et au citron.
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Velouté de chou-fleur
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Terrine de poulet au curry
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Les bouchées à la reine
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Pintade farcie aux pruneaux
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Les bouchées à la reine
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Les bouchées à la reine
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Les bouchées à la reine
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Les bouchées à la reine
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Velouté de champignons aux pois chiches et pignons
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Crème de betterave au mascarpone
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Chapon de pintade à la verveine, purée de patates douces
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Soupe en croûte au foie gras à la Bocuse
HS Cuisine Actuelle Noel 2019
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Fricandeau de veau aux morilles et au vin jaune
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Baeckeofe de faisan au foie gras
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Soupe alsacienne à la grenouille avec deux blancs d'Alsace
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Soupe alsacienne à la grenouille avec deux blancs d'Alsace
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Tagliatelles d’oignons doux carbonara
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Velouté aux noix grillées
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Soupe de champignons au poulet
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Pigeon en cocotte à la française
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Waterzoï de rouget
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Riz aux calamars à la valencienne
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Escabèche de poulet fermier
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Râble de lapin farci à la sarriette
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Soupe aux légumes et à l’épeautre de Catherine
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Baeckeofe d’agneau aux épices d’Hélène
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Tajine de veau aux coings de Lê Thi Mai
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Velouté de châtaignes au lait de coco
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Etape 1 : Préparez le bouillon de volaille instantané, puis ajoutez la crème de coco (réservez 2 c. à soupe) et portez le tout à frémissements.
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Etape 2 : Ajoutez les châtaignes, un peu de sel et de poivre et laissez mijoter 5 mn.
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Etape 3 : Ensuite, mixez l’ensemble finement au mixeur plongeant et rectifiez l’assaisonnement si cela est nécessaire. Maintenez au chaud.
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Etape 4 : Grillez la noix de coco à sec dans une poêle antiadhésive. Servez le velouté, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame et de crème de coco dans chaque bol. Poudrez de noix de coco grillée et servez sans attendre.