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Titre de la photo :
CVF0138A024.pdf
Photographe :
Rouvrais Laurent
Juridique :
Disponible / Available
Légende :
Le cabillaud. Présenté souvent en darnes ou en filets, il cache bien son jeu. C'est un tendre qui demande une cuisson délicate pour sonner le meilleur de sa chair.
Titre du journal :
Cuisine et Vins de France
N° du journal :
138
Date de parution :
01/02/2011
Reportage - Rubrique :
Marché de saison: le cabillaud.
Création :
Karsenty Irène [Concepteur]
Conception :
Madani Catherine
--> Voir l'article :
CVF0138A024.pdf
Mots-clés :
Cabillaud - Hiver - Marché [Alimentation] - Poisson [Alimentation] - Recette de cuisine

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