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ALBERTINE
“Un poisson de ligne comme une carbonara à la poutargue séchée” suivi d’un “kiwi et concombre rafraîchis, sorbet yaourt et meringue” : il n’en fallait pas plus pour tomber sous le charme de cette Albertine, la nouvelle adresse de Passédat du côté des Docks. La déco orchestrée par le cabinet Architecture 54 ajoutée à l’enthousiasme du trio en cuisine (Éric Maillet, Tristan Berthelot et Tom Belfior), la première étoile ne devrait pas tarder.
10, place de la Joliette, Marseille 13002.
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