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SYLVAIN SENDRA et THIBAULT VIVET au 58 Quality Street
Sylvain Sendra, c’est un peu le mentor. Installé non loin de là depuis des années dans son restaurant étoilé Itinéraires, il a ouvert en 2012 ce petit bistrot sympa dont la devise est “des recettes simples avec les meilleurs produits”. Thibault Vivet, son jeune chef, qui adhère avec enthousiasme à ce principe fondateur, propose une carte courte et alléchante qui change au gré du marché!
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