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300 g de feuilles de pâte fraîche • 4 courgettes, bien fermes • 300 g de petits pois, frais et écossés (ou surgelés)• 500 g de ricotta fraîche • 100 g de pignons + 2 cuil. à s. pour le pistou • 100 g de parmigiano fraîchement râpé • Huile d’olive • Sel • Poivre du moulin Pour le pistou de basilic • 1 belle botte de basilic (que les feuilles) • Feuilles de persil plat • 1 gousse d’ail nouveau (ou dégermé) • 2 cuil. à s. de parmigiano • Huile d’olive
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