Voyage au Kerala: groupe d'écolières

Voyage au Kerala: un étal de fruits

Voyage au Kerala: deux écoliers en uniforme

Voyage au Kerala: croisière sur les backswaters dans un ancien bateau à riz transformé en embarcation pour touristes

Voyage au Kerala: le festival "Theyyam" ou danse des dieux

Voyage au Kerala: le festival "Theyyam" ou danse des dieux

Voyage au Kerala: un jacquier ou jackfruit

Voyage au Kerala: éléphant dans le parc national de Muthanga

Voyage au Kerala: une mosquée rose

Voyage au Kerala: une mosquée verte

Voyage au Kerala: plantation de thé

Voyage au Kerala: le "Garden Express" dans le Tamil Nadu

Voyage au Kerala: séchage du thé à Ooty

Voyage au Kerala: couple

Voyage au Kerala: camion transportant des camelots et leur camelote

Voyage au Kerala: filets de pêche

Voyage au Kerala: le "Ayisha Manzil" à Tellicherry

Voyage au Kerala: le "Fern Hill Palace" à Ooty

Voyage au Kerala: une femme

Voyage au Kerala: le "Tranquil Resort" à Wayanad

Voyage au Kerala: une femme et ses enfants

Sur les routes du Rajasthan
Jaipur : Les éléphants du fort d'ambert

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Jaipur : Les éléphants du fort d'ambert

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Jaipur : Femme indienne en sari

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Jaipur : Le palais des vents

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Jaipur : Le temple de Galta

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Jaipur : Le fort d'Ambert

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Shekhawati : Le fort de Khimsar transformé en hôtel de luxe

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Shekhawati : Sani Hi Ram Ladia Haveli à Mandawa

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Shekhawati : Fresques de style indo-moghol

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Shekhawati : Khimsar Dunes Village à 6 Km du fort

Sur les routes du Rajasthan
Shekhawati : Fresques de style indo-moghol

Sur les routes du Rajasthan
Jodhpur : Un des nombreux marchés de Jodhpur

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Jodhpur : Fort de Mehrangarh

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Jodhpur : La ville bleue

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Jodhpur : Bleue, la vieille ville

Sur les routes du Rajasthan : Jodhpur

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Sur les routes du Rajasthan
Udaipur : Le city palace au bord du lac Pichola

Sur les routes du Rajasthan : Udaipur

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Udaipur : Elephant Hill à Narlai

Sur les routes du Rajasthan
Udaipur : Le city palace

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Udaipur : Les temples jains de Ranakpur

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Udaipur : Dentelle de marbre au temple de Ranakpur

Rosalie, commissaire priseur : J'ai loué ma chambre d'amis à une princesse indienne

Rosalie, commissaire priseur : J'ai loué ma chambre d'amis à une princesse indienne

Rythmée par des arbres, des petits chemins de pierre bordés d’ifs et entourée de montagnes, cette plantation cultivée en bio offre un paysage époustouflant.

Cueilleuse de thé à Jungpana

Cueuilleuses de thé à Jungpana

Cueilleuse de thé à Jungpana

L’altitude des parcelles, toutes situées entre 1 000 et 2 000 m, est un gage de qualité pour la production du thé.

Dégustations en série: Les lots sont isolés selon le jour de récolte et la parcelle. Le maître du thé déguste des échantillons de tous les lots pour contrôler leur qualité et pour les classer. Il observe les feuilles sèches puis mouillées, regarde la couleur de l’infusion avant de la déguster pour définir son profil aromatique. Comme un vigneron, le maître du thé peut réaliser différentes “cuvées” à partir d’une récolte. Certains lots seront choisis pour être vendus individuellement, d’autres seront assemblés.

Dès le retour de la cueillette, les feuilles sont étalées pour le flétrissage. Ventilées, elles se déshydratent et
s’assouplissent.

Lors de la pesée, comme à toutes les autres étapes de la production, les feuilles sont manipulées avec précaution.

Précision et traçabilité sont de mise dans cette usine plus que centenaire où les gestes semblent immuables.

Biryani de crevettes, recette d'INDE

Manish Arora, créateur de mode indien.
Etoffes multicolores

Manish Arora, créateur de mode indien.
Portrait noir et blanc.

Manish Arora, créateur de mode indien.
Draps aux motifs colorés séchant sur la plage.

Manish Arora, créateur de mode indien, dans son atelier, entouré d'étoffes multicolores.