Chocolat printanier •200 g du chocolat blanc (ou autre au choix) •Des pâquerettes et violettes, lavées et séchées Découpez le chocolat en petits morceaux. Faites bouillir l’eau dans un bain-marie, laissez de l’espace entre la surface de l’eau bouillante et le fond de la cuve supérieure du bain marie. Réduisez le feu à une température minimum. Ajoutez le chocolat dans la cuve supérieure et remuez continuellement jusqu’à ce que le chocolat fonde. Tapissez un moule à tarte avec du papier sulfurisé et étalez le chocolat en fine couche à l’aide d’une spatule. Versez les fleurs dans le chocolat liquide et laissez le tout refroidir.
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Chocolat printanier •200 g du chocolat blanc (ou autre au choix) •Des pâquerettes et violettes, lavées et séchées Découpez le chocolat en petits morceaux. Faites bouillir l’eau dans un bain-marie, laissez de l’espace entre la surface de l’eau bouillante et le fond de la cuve supérieure du bain marie. Réduisez le feu à une température minimum. Ajoutez le chocolat dans la cuve supérieure et remuez continuellement jusqu’à ce que le chocolat fonde. Tapissez un moule à tarte avec du papier sulfurisé et étalez le chocolat en fine couche à l’aide d’une spatule. Versez les fleurs dans le chocolat liquide et laissez le tout refroidir.
