Gambas au parfum de clémentine

La mimolette vieille ET LE VIN

Nature morte de carottes multicolores

Nature morte de côtes de porc

Nature morte de tomme de brebis

Nature morte de kiwi

Soupe alsacienne à la grenouille avec deux blancs d'Alsace

Boeuf à la ficelle, sauce béarnaise, AVEC UN SAINT-ÉMILION OU UN LANGUEDOC ROUGE

La cuisine des nouveaux bistrots

Carrot cake

Pays de santons de Provence, Séguret s’étale en largeur à flanc de coteau. Dans la plaine, l’hôtel de la Cabasse, avec ses volets rouges.

Raclette panée au sésame

Dîner entre amis

Avec ses rangements modulaires en verre blanc brillant, cette cuisine se fait oublier tout en améliorant le quotidien. Un concept d’aménagement qui joue l’ouverture. Avec son concept modulable 36e8, le cuisiniste Lago signe cette pièce. Sur la table, des bols sablés Oslo (Guy Degrenne) remplis de douceurs Kaloudjas (Mazet) et une bougie Papier d’Arménie.

Gambas au parfum de clémentine

Tartiflette en cromesquis et cocktail: "Fée fraîche"

La salade d’oranges de Nonna

La mimolette vieille ET LE VIN

Nature morte de carottes multicolores

Flan de carottes au lard croustillant

Salade tricolore de carottes à l’orange et au cumin

Nature morte de côtes de porc

Côtes de porc braisées au cidre, pommes fondantes

Carré de porc au cumin, échalotes en chemise

Nature morte de tomme de brebis

Salade d’épinard, oeuf poché et tomme de brebis

Soupe aux légumes anciens et tomme de brebis

Nature morte de kiwi

Céleri rémoulade revisité aux kiwis

Mini-pavlovas aux kiwis

Soupe alsacienne à la grenouille avec deux blancs d'Alsace

Boeuf à la ficelle, sauce béarnaise, AVEC UN SAINT-ÉMILION OU UN LANGUEDOC ROUGE

SYLVAIN SENDRA et THIBAULT VIVET au 58 Quality Street
Sylvain Sendra, c’est un peu le mentor. Installé non loin de là depuis des années dans son restaurant étoilé Itinéraires, il a ouvert en 2012 ce petit bistrot sympa dont la devise est “des recettes simples avec les meilleurs produits”. Thibault Vivet, son jeune chef, qui adhère avec enthousiasme à ce principe fondateur, propose une carte courte et alléchante qui change au gré du marché!

58 Quality Street, le bistrot de Sylvain Sendra et Thibault Vivet.
Sylvain Sendra, c’est un peu le mentor. Installé non loin de là depuis des années dans son restaurant étoilé Itinéraires, il a ouvert en 2012 ce petit bistrot sympa dont la devise est “des recettes simples avec les meilleurs produits”. Thibault Vivet, son jeune chef, qui adhère avec enthousiasme à ce principe fondateur,
propose une carte courte et alléchante qui change au gré du marché!

58 Quality Street, le bistrot de Sylvain Sendra et Thibault Vivet.
Sylvain Sendra, c’est un peu le mentor. Installé non loin de là depuis des années dans son restaurant étoilé Itinéraires, il a ouvert en 2012 ce petit bistrot sympa dont la devise est “des recettes simples avec les meilleurs produits”. Thibault Vivet, son jeune chef, qui adhère avec enthousiasme à ce principe fondateur,
propose une carte courte et alléchante qui change au gré du marché!

Huîtres chaudes à l’andouille

Joue de boeuf confite au serrano

58 Quality Street, le bistrot de Sylvain Sendra et Thibault Vivet.
Sylvain Sendra, c’est un peu le mentor. Installé non loin de là depuis des années dans son restaurant étoilé Itinéraires, il a ouvert en 2012 ce petit bistrot sympa dont la devise est “des recettes simples avec les meilleurs produits”. Thibault Vivet, son jeune chef, qui adhère avec enthousiasme à ce principe fondateur,
propose une carte courte et alléchante qui change au gré du marché!

Gâteau de crêpes de la Chandeleur