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N°301-Octobre 2013

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58 documents trouvés

Documents par page :

Couverture d'Avantage de mois d'octobre
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L'accessoire signe le style !
AVA0301A044.pdf
Mon cancer je l'ai mis KO
AVA0301A054.pdf
Trop top ces robots !
AVA0301A066.pdf
L'anti-gaspi, c'est chic !
AVA0301A068.pdf
J'allège mon budget courses
AVA0301A072.pdf
Au nom de la loi
AVA0301A078.pdf
Quel masque à l'argile pour moi ?
AVA0301A092.pdf
Mon programme antistress
AVA0301A100.pdf
Les produits enrichis, ça vaut quoi ?
AVA0301A110.pdf
Notre best of "made in France"
AVA0301A116.pdf
Le Pays basque, entre mer et montagne
AVA0301A128.pdf
Mon petit jardin en mode été indien
AVA0301A140.pdf
L'atelier d'idées
AVA0301A157.pdf
La tarte au citron
AVA0301A179.pdf
Couverture d'Avantage de mois d'octobre, fille en robe rouge
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Manteau en poil de chameau, (Caroll). Pantalon en crêpe, (Kookaï). Chapeau melon en feutre, (Antoine & Lili). Sac pochette en cuir et peau, (Mohekann).
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Chemise en piqué de coton, (La Redoute p. 208). Collier plastron strassé, (New Look). Manchette en métal et strass, (Mango). Bagues en argent et strass, (Poggi). Petit sac en cuir, (H&M).
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Robe-pull poncho en mohair mélangé, (Axara sur Zalando.fr.) Blouse en coton, (Pomandère). Châle en laine, (Pomandère). Collants crochet, (Dim). Bottes en nubuck, (San Marina). Minibesace en cuir, (One Step). Cartable en cuir, (Kesslord). Besace en cuir, (Daxon).
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Les sardines marinées de Reine Sammut
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Cotriade bretonne de Matthieu Leroy
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Piperade à l’ancienne de Cédric Béchade
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Gâteau basque à l’ossau-iraty de Cédric Béchade
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Poulet rôti du dimanche de David Rathgeber
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Tarte tiède au chocolat amer de Reine Sammut
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Far breton de Stéphane Pichon
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Le Pays basque, entre mer et montagne
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Le Pays basque, entre mer et montagne
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Le Pays basque, entre mer et montagne
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Le Pays basque, entre mer et montagne
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Le Pays basque, entre mer et montagne
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Le Pays basque, entre mer et montagne
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Le Pays basque, entre mer et montagne
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Le Pays basque, entre mer et montagne
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Parmentier de potimarron & boudin noir
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Le Pays basque, entre mer et montagne
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Le Pays basque, entre mer et montagne
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Je m'initie au shibori
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Plier l’écharpe en deux dans le sens de la longueur. Puis plier en 4 en accordéon.
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Plier en 3 en accordéon dans le sens de la largeur
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Placer une planchette carrée au-dessus et une autre au-dessous de ce pliage en prenant soinde le protéger avec un tissu de coton blanc. Maintenir le tout avec une grande pince (en ventedans les grandes surfaces de bricolage) Plonger dans le bain de teinture.
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Nouer un long fil épais au milieu de l’écharpe. Réaliser une tresse avec les deux moitiés de l’écharpe et le fil. Nouer le fil très serré sur quelques millimètres avant la fin des longueursd’écharpe. Cela va créer une ligne de démarcation blanche. Plonger dans le bain de teinture.
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Plier l’écharpe en 3 en accordéon dans le sens de la longueur afin d’obtenir un carré. Plier ce carré en triangle une première fois, puis une deuxième.
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Rabattre encore une fois les pointes, une au-dessus et l’autre au dessous afin de faire un pliage en accordéon. Recommencer encore une fois afin d’obtenir un mille-feuilles de triangles d’environ 12 x 12 x 17 cm.
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Maintenir ce pliage entre deux planchettes en bois. Nouer avec une ficelle bien serré. Plonger dans la teinture. Les planchettes auront créé une réserve. Ne seront teintes que les arêtes enbordure de pliage.
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Mes étiquettes à confitures
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La tarte au citron
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La tarte au citron
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Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un disque pas trop fin. Garnissez-en le moule, piquez le fond et réservez 1 h au frais. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et enfournez 25 min : le fond doit être bien cuit. Laissez refroidir avant de démouler.
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Dans un bol, mélangez le jus de citron, les oeufs et le sucre. Faites cuire au bain-marie, jusqu’à 82-84 °C : la crème nappe la spatule, comme pour une crème anglaise.
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Laissez tiédir hors du bain-marie, en remuant pendant 3 min à la spatule pour accélérer lerefroidissement.
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Ajoutez le beurre et mixez 5 min au mixeur plongeant pour émulsionner et aérer la crème.Filmez et laissez prendre au moins 2 h au frigo (vous pouvez la préparer la veille).
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Versez la crème au citron dans le fond de tarte, à ras bord. Lissez délicatement la surface à la spatule, nettoyez le bord.
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Dans une petite casserole, faites cuire le sucre et l’eau jusqu’à atteindre la température de 121 °C.
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Montez les blancs mousseux avec la cuil. à c. de sucre. Versez dessus le sucre cuit et fouettez 2-3 min, en première vitesse : la meringue doit être ferme et brillante.
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Remplissez-en la poche et dressez des petits choux sur la crème au citron. Passez ensuite la tarte sous le gril très chaud pendant quelques secondes, pour colorer les pointes des choux. Réservez au moins pendant 1 h au frigo.
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Farine, citron, oeufs, beurre, jus de citron, sucre, praliné d'amande.
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Conseils de beauté pour être éblouissante aux douze coups de minuit: un masque exfoliant pour le visage
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Repasse AVA0301P092N01S01
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