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N°136-Novembre 2010

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Documents par page :

Couverture: ballotines de chou farci
CVF0136P001
Poireaux
CVF0136P038N01S01
Tarte cht'i aux poireaux et au maroilles
CVF0136P039N01S02
Poireaux sauce raifort et maquereaux fumés
CVF0136P039N02S02
Pomélos
CVF0136P040N01S01
Cocktail de crevettes en rose et vert
CVF0136P041N01S02
Terrines de pomélos au thé
CVF0136P041N02S02
Magret
CVF0136P042N01S01
Emincées de magret sur crêpes de maïs
CVF0136P043N01S02
Magret en croûte de noix et cèpes en persillade
CVF0136P043N02S02
Gruyère suisse
CVF0136P044N01S01
Chief salade au gruyère suisse
CVF0136P045N01S02
Rissoles au gruyère suisse et à la viande des Grisons
CVF0136P045N02S02
Maquereaux aux saint-jacques et deux vins blancs
CVF0136P051N01S01
Pintade à la vapeur et deux vins rouges
CVF0136P053N01S01
Bouillabaisse de morue aux moules
CVF0136P058N01S01
Tajine de faisan aux coings
CVF0136P059N01S01
Ballottines de chou farci
CVF0136P060N01S01
Boulettes de porc au curry
Repasse CVF0156P084N01S01
CVF0136P061N01S01
Poule au riz, sauce suprême
CVF0136P062N01S01
Bæckeofe d'agneau à l'orientale
CVF0136P063N01S01
Carbonade flamande
CVF0136P064N01S01
Chili con carne
CVF0136P065N01S01
Daube de bœuf à l'orange et aux épices
CVF0136P066N01S01
Souris d'agneau au bouillon, façon couscous
CVF0136P067N01S01
Lasagnes de veau au parmesan
CVF0136P068N01S01
Jarret de veau façon osso-buco
CVF0136P070N01S01
Une cuisine fonctionnelle à Deauville
CVF0136P072N01S01
Une cuisine fonctionnelle à Deauville: sol recouvert de pierres gris Foussana de Tunisie, table en pierre de Saint-Just; chaises Cappellini et luminaires Inédit
CVF0136P074N01S06
Une cuisine fonctionnelle à Deauville: vaisselle tunisienne en grès noir dessinée par Nelson Sepulveda
CVF0136P074N02S06
Une cuisine fonctionnelle à Deauville: poisson, couteau à découper et pince à arêtes
CVF0136P074N04S06
Une cuisine fonctionnelle à Deauville: gants écailleurs et écailleur anti-projections
CVF0136P074N05S06
Une cuisine fonctionnelle à Deauville: pommes de terre dans un panier chromé et presse-purée
CVF0136P074N06S06
Une cuisine fonctionnelle à Deauville: miche sur une planche à pain
CVF0136P075N01S08
Une cuisine fonctionnelle à Deauville: verres Berlingot jaunes et chemin de table indien vert
CVF0136P075N02S08
Une cuisine fonctionnelle à Deauville: essoreuse à salade en inox
CVF0136P075N03S08
Une cuisine fonctionnelle à Deauville: corbeille à agrumes en bambou et casier à bouteilles en médium
CVF0136P075N07S08
Une cuisine fonctionnelle à Deauville: mugs colorés Pantone et bouilloire rétro
CVF0136P075N08S08
Jean-François Rouquette, chef du "Pur", restaurant du Park Hyatt de Paris
CVF0136P079N01S01
La Place Vendôme à Paris
CVF0136P080N01S06
Le restaurant "Pur", restaurant du Park Hyatt de Paris: la table 7 peut devenir une petite salle à manger intime
CVF0136P080N02S06
Détail de la façade du Park Hyatt de Paris
CVF0136P080N03S06
Jean-François Rouquette, chef du "Pur" restaurant du Park Hyatt à Paris et son équipe
CVF0136P080N04S06
La cuisine du "Pur", restaurant du Park Hyatt de Paris
CVF0136P080N05S06
La cuisine du "Pur", restaurant du Park Hyatt de Paris
CVF0136P080N06S06
Pigeonneau à la bresaola et pickles de girolles, recette de Jean-François Rouquette, chef du "Pur", restaurant du Park Hyatt de Paris
CVF0136P081N01S01
Orange
CVF0136P083N01S01
Cocotte de pintade aux oranges confites
CVF0136P084N01S01
Soupe de coquillages à l'orange
CVF0136P085N01S01
Tarte meringuée à l'orange
CVF0136P087N01S01
Quatre-quarts glacé à l'orange
CVF0136P088N01S01
Ecorces d'oranges confites
CVF0136P089N01S02
Oranges givrées express
CVF0136P089N02S02
Bouteilles de Condrieu, nord de la vallée du Rhône
CVF0136P092N01S01
Risotto de vermicelles comme à La Mamounia
CVF0136P093N01S01
Le village de Cordes-sur-ciel
CVF0136P094N01S01
La forêt de Grésigne
CVF0136P096N01S03
La fontaine du Griffon à Gaillac
CVF0136P096N02S03
L'abbaye Saint-Michel de Gaillac
CVF0136P096N03S03
Le village d'Andillac
CVF0136P098N02S03
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