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N°440-Supplément Cuisines-Octobre 2010

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Couverture
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Cuisine installée dans une ancienne menuiserie par l'architecte Agathe Perroy; plan de travail découpé dans des planches brutes
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Lustre rouge, miroir, carreaux gris de terre cuite et placards peints en bleu céladon
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A Berlin, chez le galeriste Juerg Julin, dans une ancienne station service, une cuisine de restaurant
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La cuisine de Coco Tassel, illustratrice et de Claude Vergnot-Kriegel: plan de travail et sol recouverts de Pandomo, matériau composé de ciment et de résine synthétique; crédence peinte en noir; étagère peinte en blanc; poutres métalliques, échelle
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Cuisine dans laquelle les éléments sont cachés réalisée par Philippe Harden
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Cuisine installée dans un ancien salon: lustre en verre rouge, miroir, portes de placards peintes en bleu céladon, égouttoirs indiens en métal; sol tapissé de carreaux de ciment et les murs de carreaux en terre cuite
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En Suéde, la maison de l'éditeur David Carlson: carrelage noir et blanc, mur de pavés de verre, meuble central; rangements et machines d'un côté, cuisinière de pro de l'autre
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Génoise à la chantilly de marrons et robot (Kitchen Aid)
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Ingrédients pour réaliser une génoise à la chantilly de marron: marrons glacés, jaunes d'œuf, farine, sucre, creme de marron, copeaux de chocolat
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Curry de poulet cuite dans une cocotte électrique
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Ingrédients pour réaliser un curry de poulet: poulet, lait de coco, banane, graines de courge, pâte de curry, coriandre, banane, sel
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