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Poissons, crustacés et coquillages
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Diaporama
75 documents trouvés
Documents par page :
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Salade de julienne aux gambas
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Gratin de moules
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Assiette de coquillages à l'ail
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Duo de homard et de lotte, sauce crustacés
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Raviolis de homard et pleurotes (Le restaurant "Au Moulin à Vent" à Saint-Germain-des-Vaux
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Ceviche de poisson, spécialité du restaurant "La Maison sur la Place" à Penne-d'Agenais
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Moules aux épices, recette thaïlandaise
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Homard mousseux au safran
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Risotto aux gambas et épices tandoori
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Filets de sole aux truffes et artichauts
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La Château Cordeillan-Bages à Pauillac: une des spécialités, les huîtres chaudes façon crépinette
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Timbale de homard au quinoa
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Crabe passion
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Les lauréats du concours "Top Chef" de M6, Romain Tischenko et Pierre Augé cuisinent pour Avantages: crevettes vapeur en salade folle au sésame, accompagnées d'édamames (graines de soja fraîches)
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Les lauréats du concours "Top Chef" de M6, Romain Tischenko et Pierre Augé cuisinent pour Avantages: rougets grillés aux poireaux confits et céleri "rémoulade"
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Fleurs de mangue aux crevettes
CuisinerHerbesEpicesP033N01S01
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Petits parmentiers de tourteaux
CuisinerHerbesEpicesP059N01S01
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Verrines au crabe et au gingembre
CVFHS09P010
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Moules à la crème safranée
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Saint-jacques à l'écume de porto et un juliénas 2005
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Truite meunière, sauce grenobloise
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Moules au pistou de noix et un montagny Premier Cru 2006
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Cabillaud en croûte de sésame et un hautes-côtes-de-nuits blanc 2007
Sain&Naturel P215
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Brochette de saint-jacques, émulsion de lait au marron
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Langoustines sautées aux aromates
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Scampi fritti
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Cabillaud au beurre de gingembre
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Tajine de dorade aux fenouils et un côte-de-Provence rosé 2008
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Aïoli de lieu
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Lotte meunière aux cèpes et noix et un sainte-foy-la-grande blanc 2007
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Moules sauce poulette
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Roulades de saumon à la choucroute
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Bar aux châtaignes, recette du chef Jean-François Piège
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Langoustes grillées au beurre d'estragon
HS Cuisine Actuelle Noel 2019
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Préparation d'un gravlax de saumon
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Moules au beurre de cerfeuil
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Chantilly d'huîtres
Sur une idée de Jean-François Piège
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Saint-jacques à la plancha
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Moules marinières aux œufs pochés
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Goujonnettes de limande, sauce gribiche
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Pavés de saumon à l'unilatérale, sauce tarama
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Moules au chorizo
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Anchois en fritto misto
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Terrine de raie aux câpres
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Sardines marinées et taboulé de quinoa
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Le pan-bagnat de la Bastide
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Sardines à l'huile aux aromates
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Soupe fraîche à la truite fumée
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Rouleaux de saumon au mascarpone
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Maquereaux en escabèche
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Quiche aux maquereaux au vin blanc
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Bouillabaisse de morue aux moules
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Soupe de coquillages à l'orange
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Saumon en croûte d'algues et coleslaw
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Loup farci aux dattes et citrons confits
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Saumon au goût fumé maison
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Pavés de saumon au sirop d’érable et au citron
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Filets de sardines à la rhubarbe et aux pignons
REPASSE dans MCI_6P081N01S01
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Réalisation d'un tartare de daurade
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Mini-brochettes de Saint-Jacques au speck