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Poissons, crustacés et coquillages

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Salade de julienne aux gambas
AVA0234P114N01S06
Gratin de moules
AVA0241P180N01S03
Assiette de coquillages à l'ail
AVA0241P180N02S03
Duo de homard et de lotte, sauce crustacés
AVA0243P132N01S01
Raviolis de homard et pleurotes (Le restaurant "Au Moulin à Vent" à Saint-Germain-des-Vaux
AVA0247P138N03S03
Ceviche de poisson, spécialité du restaurant "La Maison sur la Place" à Penne-d'Agenais
AVA0253P124N03S04
Moules aux épices, recette thaïlandaise
AVA0254P122N01S01
Homard mousseux au safran
AVA0255P130N01S01
Risotto aux gambas et épices tandoori
AVA0256P110N01S01
Filets de sole aux truffes et artichauts
AVA0256P111N01S01
La Château Cordeillan-Bages à Pauillac: une des spécialités, les huîtres chaudes façon crépinette
AVA0265P136N02S03
Timbale de homard au quinoa
AVA0267P136N01S01
Crabe passion
AVA0267P138N01S01
Les lauréats du concours "Top Chef" de M6, Romain Tischenko et Pierre Augé cuisinent pour Avantages: crevettes vapeur en salade folle au sésame, accompagnées d'édamames (graines de soja fraîches)
AVA0268P117N02S04
Les lauréats du concours "Top Chef" de M6, Romain Tischenko et Pierre Augé cuisinent pour Avantages: rougets grillés aux poireaux confits et céleri "rémoulade"
AVA0268P118N01S04
Fleurs de mangue aux crevettes
CuisinerHerbesEpicesP033N01S01
Petits parmentiers de tourteaux
CuisinerHerbesEpicesP059N01S01
Verrines au crabe et au gingembre
CVFHS09P010
CVF0121P110N01S04
Moules à la crème safranée
CVF0123P095N01S02
Saint-jacques à l'écume de porto et un juliénas 2005
CVF0124P035N01S01
Truite meunière, sauce grenobloise
CVF0126P021N02S02
Moules au pistou de noix et un montagny Premier Cru 2006
CVF0126P031N01S01
Cabillaud en croûte de sésame et un hautes-côtes-de-nuits blanc 2007
Sain&Naturel P215
CVF0126P033N01S01
Brochette de saint-jacques, émulsion de lait au marron
CVF0126P076N02S03
Langoustines sautées aux aromates
CVF0127P027N01S02
Scampi fritti
CVF0127P027N02S02
Cabillaud au beurre de gingembre
CVF0127P102N02S04
Tajine de dorade aux fenouils et un côte-de-Provence rosé 2008
CVF0128P037N01S01
Aïoli de lieu
CVF0129P051N01S02
Lotte meunière aux cèpes et noix et un sainte-foy-la-grande blanc 2007
CVF0130P039N01S01
Moules sauce poulette
CVF0130P046N01S01
Roulades de saumon à la choucroute
CVF0130P104N02S04
Bar aux châtaignes, recette du chef Jean-François Piège
CVF0131P064N01S01
Langoustes grillées au beurre d'estragon
HS Cuisine Actuelle Noel 2019
CVF0131P132N01S04
Préparation d'un gravlax de saumon
CVF0131P137N01S01
Moules au beurre de cerfeuil
CVF0132P019N01S02
Chantilly d'huîtres
Sur une idée de Jean-François Piège
CVF0132P076N01S02
Saint-jacques à la plancha
CVF0132P083N01S02
Moules marinières aux œufs pochés
CVF0132P097N01S02
Goujonnettes de limande, sauce gribiche
CVF0133P035N02S02
Pavés de saumon à l'unilatérale, sauce tarama
CVF0133P052N01S01
Moules au chorizo
CVF0133P110N02S04
Anchois en fritto misto
CVF0134P041N02S02
Terrine de raie aux câpres
CVF0134P062N01S01
Sardines marinées et taboulé de quinoa
CVF0134P064N01S01
Le pan-bagnat de la Bastide
CVF0134P092N01S01
Sardines à l'huile aux aromates
CVF0134P099N03S03
Soupe fraîche à la truite fumée
CVF0134P136N01S04
Rouleaux de saumon au mascarpone
CVF0134SUPP057N01S01
Maquereaux en escabèche
CVF0135P033N01S02
Quiche aux maquereaux au vin blanc
CVF0135P033N02S02
Bouillabaisse de morue aux moules
CVF0136P058N01S01
Soupe de coquillages à l'orange
CVF0136P085N01S01
Saumon en croûte d'algues et coleslaw
CVF0136P117N01S02
Loup farci aux dattes et citrons confits
CVF0137P075N01S01
Saumon au goût fumé maison
CVF0137P130N01S01
Pavés de saumon au sirop d’érable et au citron
CVF0142P048N02S02
Filets de sardines à la rhubarbe et aux pignons
REPASSE dans MCI_6P081N01S01
MCI0078P116N01S02
Réalisation d'un tartare de daurade
MCI0078P121N05S05
Mini-brochettes de Saint-Jacques au speck
MCI0081P168N01S05
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