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N°192-Janvier-Février 2020
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Mosaïque
Liste
Diaporama
37 documents trouvés
Documents par page :
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Bouteilles de vins
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Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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La saucisse de Morteau
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Poire
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Croque-monsieur à l’avocat
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Nouilles soba
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Friands à la saucisse de Morteau
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Tarte à la saucisse de Morteau
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Cake aux poires
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Chips de poires
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Salade d’épinards, sauce au cumin
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Poulet korma, riz pilaf
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Halwa et feuilles de caramel aux roses et pistaches
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Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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2: Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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3/ Les ingrédients du biscuit noisette pour le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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4/ Découpez le sablé viennois à l’aide d’un cercle à pâtisserie.
Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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5/ Réalisez la crème légère au citron.
Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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6/ Taillez les segments d’agrumes
Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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Montez la crème liquide et réalisez des zestes
Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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Découpez le biscuit noisette avec un emporte-pièce.
Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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9/ Superposez le sablé, le biscuit, la crème et les agrumes.
Le sablé viennois amande et citron vert de Nina Métayer
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Châtagnes, lard fumé, noix, ingrédients pour la réalisation d'un velouté de châtaigne au café
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Châtagnes, lard fumé, noix, ingrédients pour la réalisation d'un velouté de châtaigne au café
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Risotto aux poireaux et aux fruits secs
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Poireaux, noisettes et abricots secs
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Porc au caramel
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Porc, poitrine de porc et ananas pour réaliser le porc au caramel
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Crème liquide, raisins secs, marmelade d’orange
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Pudding à l’orange