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N°187-Mars-Avril 2019

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CVF0187A001.pdf
CVF0187A016.pdf
Harengs salés et marinés maison
CVF0187A038.pdf
CVF0187A052.pdf
Épinards, ricotta et graines de sésame
CVF0187A070.pdf
GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
CVF0187A076.pdf
CVF0187A082.pdf
Ceviche de maigre à l’ avocat, fruit de la Passion
CVF0187P001N01S01
Brandade de morue
CVF0187P016N01S01
Ceviche de maigre à l’ avocat, fruit de la Passion
CVF0187P017N01S01
CVF0187P018N01S01
Rougets au fenouil et à l’ anis
CVF0187P019N01S01
Tournedos de saumon au lard fumé
CVF0187P020N01S01
Lotte aux coquillages et petites crevettes
CVF0187P021N01S01
Harengs salés et marinés maison
CVF0187P039N01S01
Paprikasch
CVF0187P040N01S01
Vatrouchka
CVF0187P041N01S01
Légumes de printemps
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Consommé de légumes du printemps
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Omelette soufflée à la brousse et salade de crudités, sauce crémeuse au citron
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Oeuf poché au cerfeuil, brocoli et chou aux lards
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Raviolis aux blettes et à la ricotta, sauce aux noix
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Grenadin de veau au persil, crème d’ avocat et chou - fleur grillé
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Selle d'agneau, croquettes d'ail et légumes sautés
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Soupe au chocolat et crumble aux fruits secs
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Salade de fruits à l'infusion de vin doux
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Île flottante aux pralines roses
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Épinards, ricotta et graines de sésame
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Velouté vert au riz et oeuf mollet
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Rouleaux de printemps aux légumes
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Ingrédients pour rouleaux de printemps aux légumes
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Effiloché de lapin aux oignons confits
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Ingrédients pour réaliser l'éffiloché de lapin aux oignons confits
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Délice de semoule aux abricots
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Ingrédients pour le délice de semoule aux abricots
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE par Fabien Rouillard
À LA TÊTE DE LA MAISON MULOT, LA PÂTISSERIE BOULANGERIE MYTHIQUE CRÉÉE EN 1945 À PARIS, FABIEN NOUS PROUVE UNE FOIS DE PLUS QUE LA TRADITION EST FURIEUSEMENT TENDANCE. PENSÉE COMME UN DÉLICE POUR LE GOÛTER, CETTE GALETTE EST AUSSI SIMPLE À RÉALISER QUE SAVOUREUSE À CROQUER.
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
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GALETTE À L’ORANGE SANGUINE
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Oeuf cocotte aux crevettes grises
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Spaetzle maison, frisée au lard grillé et oeufs à cheval
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Linguine au chou romanesco
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Wok de poulet aux cacahuetes
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Boulettes de veau à l'orientale
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Compotée de banane et yaourt à la vanille comme un tiramisu
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Crumble de kiwi aux noix du Brésil
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